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La Hacienda Cacaotera "Jesús María" nace como prestadora de servicios turísticos en su compromiso con su identidad cultural y medio ambiente, por esto ha elaborado un recorrido para preservar las tradiciones de la Chontalpa dando a conocer así la historia, el proceso y la elaboración del chocolate, teniendo como principal producto el cacao, que es por tradición una identidad regional por excelencia.

En este recorrido el visitante conocerá las plantaciones del árbol del cacao, con una extensa explicación de su entorno ecolígico y la importancia de perpetuarlo; consecuentemente observará el procedimiento de su cultivo y quiebra de la mazorca del cacao. Cabe señalar que en el recorrido aparte del árbol del cacao podrá ver otros desarrollándose en armonía en la plantación, como lo son: pimienta, achiote, plátano, naranjo, guanábana, chicozapote, pan de sopa, ceiba, cedro, etc.

Puntos por Recorrer

Casa Antigua
Se conoce su arquitectura e historia y se disfruta su estancia así como la exposición de vestidos costumbristas de la hacienda cacaotera y de la región.
Muestra de variedades de cacao
Se explica el aprovechamiento de la mazorca o fruto del cacao, y de las variedades forasteras que poseemos en nuestra hacienda. Desarrollando el tema de los procesos naturales para que se inicie la transformacion, de la semilla de cacao, finalmente en chocolate y sus derivados. Haciendo incapié de nuestra variedad, el cacao criollo almendra blanca.
 
Cocina Chontal
Adjunta a la casa, en ella se aprecia sus utensilios y el vsistante elabora su propio chocolate casero tradicional.
 
Apreciación de la técnica del injerto del cacao criollo
Esto en los viveros de la Hacienda, lugar donde se observa paso a paso el proceso de injertación hasta verla sembrar y se admira la belleza de flores exóticas tropicales de la región y de algunos frutos típicos. .
 
Casa Chontal
Verán como vivía la familia del trabajador de la Hacienda de Cacao antiguamente, utensilios, vestimentas, su cocina, su altar tradicional, entre otros.
 
Senderismo
En esta caminata se observa la forma en que están distribuidos los árboles del cacao y los que le propician sombra, así como el avistamiento de la variada fauna que habita en la plantación.
 
Visita a la Fabrica
En ésta se ve el proceso integral del cacao en las máquinas: tostado, descascarillado, prensado, triturado y pulverizado, así como el nacimiento de nuestro sabor de origen, sabor natural... nuestro chocolate... sabor TABASCO.
 
La tienda de Chocolate
En la tienda de chocolate finalmente se da una DEGUSTACION de los diferente chocolates que se elaboran en la fábrica, asi como de cremas y vinos, y podrán adquirir una gran variedad tipo Gourmet, de Mesa, Golosina, Confitería, manteca de cacao, pasta de cacao, coberturas, desde un chocolate blanco 0% cacao hasta 100% cacao, cocoas naturales, bebidas combinadas en leche en polvo, avena pulverizada, maíz tostado pulverizado, Artesanías Tabasqueñas, bolsitas de platanos fritos, agua y refrescos enlatados, salsas y conservas de chiles, vainilla natural en polvo y en esencia y una gran variedad de souvenirs, vinos, cremas y licores a base de frutas tropicales y chocolates, TODO ESTO A PRECIO DE FABRICA. Visite la página para ver la gran variedad de productos. www.cacep.com

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